浅草大学芋ツアーに参加してきました

日本・大学芋愛協会主催の浅草・大学芋ツアーに参加してきました。 交通網が発達していない昔、サツマイモの産地である埼玉県川越から東京へは、船でサツマイモを運ぶ必要があったため、船着き場のあった浅草にサツマイモ問屋が集まって...

浜田市のサツマイモ畑で収穫のお手伝い

10月の三連休に島根県浜田市まで、サツマイモの収穫お手伝いに行ってまいりました。 日本海の海岸沿いにある丘の上に位置していていて、畑からは日本海を臨むことができます。 不思議とこの土地で栽培されたサツマイモは甘くなること...

サツマイモ在来品種の流通を考える

本当に日本で一人しか作っていない、いや作ることができないサツマイモ『蔓無源氏』を以前から販売させていただいています。 蔓無源氏とは サツマイモの在来品種は日本に8種類しか残っていない中、その内のひとつという、幻の芋です。...

サツマイモによる国際ビジネス展開と国際貢献

先週末に開催された日本いも類研究会主催の「サツマイモ産業振興研究セミナー」に参加し、川小商店・代表取締役社長の齊藤浩一氏による「大学いも文化とビジネス」をテーマとした事例発表を聞いてまいりました。 シンガポールで催事販売...

予防医学にサツマイモ

ビックサイトで開催中の食品開発展に行ってきました。 目的はサツマイモを健康食材として売り出しているところがあるかの視察と、弊社で販売するサツマイモの成分分析や機能性評価をしたいので、検査実施してもらえる企業の調査です。 ...