月別: 2016年2月

コラム

さつまいもで地方創生や地域活性しましょう

以前参加した勉強会の中で、「ないものねだり」から「あるもの探し」へという言葉が心に響きました。 あそこは気候が良いからとか、有名な観光地があるからできるのであって、うちでは出来ないとか言っているところが多いけど、磨けば光 […]

コラム

さつまいもをサラダに使ってみましょう

さつまいもといえばお菓子! と思われる方が多いと思いますが、クックパッドで「さつまいも」とともに検索されているキーワードは「サラダ」がダントツ一位です。 ただ、いま流行りの安納芋や紅はるかはベトッとしていて、サラダには向 […]

品種

翠王(すいおう)

サツマイモといえば普通は地下に生えている肥大化した根を食べるものですが、地上部の茎葉が食べられるサツマイモもあります。 それが、九州沖縄農業研究センターで育成された「すいおう」で、野菜の王様ということで名付けらました。 […]