さつまいもビジネスプロデューサーを目指して

今年になってから「さつまいも好き」な方から続けて連絡をもらいました。さつまいもならではの芋づる式ご縁だと思います。 一人目 さつまいもカンパニーのInstagramアカウントに「さつまいもをこよなく愛していて、すごくすご...

これからの干し芋産業を考える

先週土曜日に女子栄養大学駒込キャンパスで開催された、いも類研究会主催のさつまいも産業振興研究セミナーに参加してきました。 今回は「干し芋産業を考える」というテーマで、 幸田商店・鬼澤宏幸社長による「干し芋ビジネスの最新事...

さつまいもの新商品開発によって検証したい仮説

さつまいもの需要拡大対策について、農林水産省から事業内容について事前に問い合わせを受けた中から、弊社の考えや仮説について知っていただけそうなものを、ここにも書いておこうと思います。 Q1. ペースト状に加工したものをもち...

六次産業化の取り組みの多くが失敗する理由

5月にブログの更新がぽっかり空いていましたが、その理由は農林水産省の外食産業等と連携した農産物の需要拡大対策の補助金に申請するため、申請締切日直前まで書類作成に追われていたからでした。 このような申請が初めてだったので、...

さつまいもカンパニーのビジョンとミッションについて

さつまいもカンパニーのビジョン(目指すこと)とミッション(やること)を再定義しました。 設立記念イベントでめに自分の半生を振り返り、改めて自分が農業に対して抱いていた思いを再認識し、それをさつまいもを通じて実現しようとし...

サツマイモ在来品種の流通を考える

本当に日本で一人しか作っていない、いや作ることができないサツマイモ『蔓無源氏』を以前から販売させていただいています。 蔓無源氏とは サツマイモの在来品種は日本に8種類しか残っていない中、その内のひとつという、幻の芋です。...