工場見学して干し芋が高くなる理由がわかった

世界ほしいも大会の投稿に関連して、以前、茨城県ひたちなか市にある株式会社幸田商店さんを訪問したことを書いておきたいと思います。 なぜなら、幸田商店さんが地元農家や商工会議所と共同で立ち上げた「ほしいも学校プロジェクト」か...

ひたちなかで開催された世界ほしいも大会レポート

先週の土曜日にひたちなか市で開催された世界ほしいも大会に参加してきました。 なぜか名前は関係者名簿に載っていました。いつの間にか関係者?! 地域エコノミストの藻谷浩介氏とグラフィックデザイナーの佐藤卓氏との対談から始まり...

さつまいもで地方創生や地域活性しましょう

以前参加した勉強会の中で、「ないものねだり」から「あるもの探し」へという言葉が心に響きました。 あそこは気候が良いからとか、有名な観光地があるからできるのであって、うちでは出来ないとか言っているところが多いけど、磨けば光...

さつまいもを軸にした農業の12次産業化

昨今、農業に興味をもった方でしたら、農業の六次産業化という言葉を耳にすることは多いと思います。 詳しくはWikipediaを読んでいただくとして、簡単にいうと第一次産業が食品加工(二次)/流通販売(三次)も行って、農業の...

川越地方人気No.1のさつまいも農家 武田直章さん

以前訪問させていただいたことのある、埼玉県三芳町のさつまいも農家、武田直章さん。これまでお会いしたさつまいも農家さんに負けない、インパクトのある御方でした。 「トラクターで芋蔓を刈ってるところ見たいでしょ」と言うやいなや...

伊勢市の郷土食 隼人芋の干し芋「きんこ」

東京ビッグサイトで開催中のアグリビジネス創出フェアに参加してきました。 多くの研究機関が参加されているので、新しいサツマイモの品種開発や加工技術開発がないものかと見て回ったところ、三重県志摩市で生産されている「きんこ」と...